剥蛋壳技巧
不少人为了减重瘦身而吃蛋补充蛋白质，水煮蛋虽然简单好取得，但是剥蛋壳却让许多人伤透脑筋。
有一名女网友拍影片分享自己剥蛋壳的方法，短短几秒钟就可以将水煮蛋蛋壳剥得干干净净的，影片也引起不少讨论。
鸡蛋剥壳小妙招（01制图）鸡蛋剥壳小妙招👇👇👇
+6从这名女网友在Threads贴出的影片看到，她将水煮蛋放入一个玻璃瓶中，然后加入少许的过滤水，接著盖紧盖子后不断地上下摇晃，之后再打开盖子将蛋取出，可以看到蛋壳已经出现裂痕，这时就能够轻松地将壳剥得干干净净，“一次摇两颗也没问题”。
试过的人也肯定这种方法，有人表示自己没有加水去摇晃，仍然可以将蛋壳剥下，也有网友透露自己有时候会摇得太大力，结果连蛋都摇破了。对此原PO表示，自己也曾摇到还没熟的蛋，结局惨不忍睹，不过每天这样摇也已经熟练到可以拿捏力道。
剥鸡蛋壳贴士｜水煮蛋难剥壳？专家4招秒速脱壳 滚水或冻水下蛋?蛋保存｜蛋行老字号教保存鸡蛋3贴士 要否放雪柜2关键+1种蛋勿洗曾有部落客“鱼浆夫妇”表示，新鲜鸡蛋比较难剥壳，原因是新鲜蛋白中含有丰富二氧化碳，遇热后膨胀会压迫薄膜，使蛋壳紧贴蛋白而难以剥落。如果将新鲜鸡蛋放置室温2-3天，水分逐渐蒸发，蛋壳与蛋白的贴合度降低后再煮，剥壳更容易。
如果赶时间的人，可以将冷藏鸡蛋烘烤，降低水分后，蛋壳能大块剥落，蛋黄也维持漂亮口感，整体剥蛋体验更顺畅。
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